Brunch cu Quinoa

27 Mai 2018, 11:30

Breakfast cu Quinoa

 

Ingrediente 

 

Quinoa: ½ cana

Apa: ½ cana

Ulei masline: o lingura

Usturoi granulat: ¼ lingurita

Rosii cherry: 125 g

Spanac proaspat: 100 g

Avocado: o buc

Sare si piper: dupa gust

 

Mod de preparare

Spalati quinoa bine cu apa, apoi puneti-o la fiert. Lasati o pentru aproximativ 15 minute sa fiarba la foc mic, pana cand aceasta a absorbit toata apa. Adaugati 1/2 lingura de ulei de masline si asezonati cu sare si piper, apoi amestecati bine.

Intr-o alta oala mica, puneti la fiert ouale si din momentul in care apa incepe sa fiarba, lasati-le inca 3-4 minute, pentru a se gati cu interiorul usor moale.

Intre timp puneti 1/2 lingura ulei de masline intr-o tigaie si incingeti pe focul mediu al aragazului. Adaugati rosiile cherry si gatiti-le amestecand usor pana cand sunt aurii pe alocuri. 

Puneti-le deoparte si adaugati spanacul si usturoiul granulat. Gatiti pentru 1-2 minute, urmand sa asezonati cu putina sare si piper.

Puneti quinoa intr-un bol, adaugati spanacul si rosiile prajite. Decojiti ouale si taiati-le in jumatati, apoi adaugati-le in bol. Pentru décor puneti feliile de avocado peste.

 

Clatite Americane cu Quinoa

 

Ingrediente 

Faina de quinoq: 125 g

Praf de copt: o lingurita

Bicarbonat de sodiu: ½ lingurita

Lapte de cocos: 240 ml

Lamaie (zeama): o lingurita

Ulei de cocos: o lingurita

Toppinguri: zmeura, banane feliate, nuci, sirop de artar
 

Mod de preparare

Intr-un bol mare amestecati faina de quinoa impreuna cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu.

Adaugati laptele de cocos si amestecati bine cu ajutorul unui tel. Adaugati apoi zeama de lamiae, siropul de artar si amestecati din nou bine pentru a incorpora toate ingredientele.

Incingeti o tigaie pe focul mediu al aragazului, adaugati uleiul de cocos si puneti 1/4 cana din compozitia pentru clatite.

Gatiti fiecare clatita pentru aproximativ 2 minute pe o parte sau pana cand incep sa se formeze bule de aer, apoi intoarceti-o pe cealalta parte si mai gatiti pentru inca 1-2 minute.

Puneti clatitele gatite una peste alta intr-o farfurie, apoi adaugati toppingurile si extra sirop de artar.

Pofta Buna!

Relationate